【備忘録】油そばのタレのレシピ

いろいろなレシピを組み合わせて自分流のものができたので、メモ。

麺2人前（260~300g）

タレ

• 醤油30g
• みりん6g（醤油と混ぜてレンジ1分程度で煮切る）
• ラード7g
• ごま油13g
• 一味唐辛子小さじ1/4
• オイスターソース4g

ネギ、チャーシュー、メンマ

温泉卵（卵をお椀に割りお湯で満たして、レンジ500w30秒）

チャーシューから作っていれば、つけダレで醤油、みりん、ラードを置き換え可。